在容县喝喜酒，桌上那瓶白酒一开，满屋子都是熟人。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，容县人讲究的是人情味，酒的品鉴也是从这一桌开始。别急着仰头干，先学会看、闻、尝，才不辜负主家的一片心意。
一、观色：先看杯里那点门道
容县本地宴席上常见的白酒，多数是透明清亮的。倒进小杯里，举到光线底下瞧一瞧——好的酒体干净，没有悬浮物，杯壁挂的酒痕细密均匀。要是酒色发黄发暗，或者浑浊，那多半是存放不当。在玉林市老城区的一些老酒友家里，存酒都放在阴凉柜子里，这个习惯值得学。容县人办乔迁宴时，主家常把酒摆在堂屋桌上，光线足，正好观色。
二、闻香：鼻子凑近，别急着喝
闻香是容县酒桌上最容易被忽略的一步。杯子端到鼻下，先轻轻吸气，再深闻一下。粮香、窖香、曲香，层次分明才叫舒服。要是有刺鼻的酒精味冲上来，那酒就偏燥。在玉林市万达广场附近聚餐的年轻人，常被长辈提醒“先闻后喝”，这话在容县同样管用。邑天下酒这类本地常喝的牌子，闻起来粮香比较正，不冲鼻，适合宴席上慢慢品。满月宴上主家敬酒，你闻一闻再抿，既是礼貌也是懂行。
三、入口回味：小口抿，看落喉和回甘
入口别大口吞。小抿一口，让酒在舌面铺开，感受甜、绵、净。好酒落喉顺，不烧心，回味有淡淡回甘。容县升学宴上，长辈常教孩子“酒是品的，不是灌的”，这话实在。喝完一口，停几秒，看嘴里余味长不长。玉林市人民公园晨练的老伙计们聊起酒经，也说回味短的酒不上台面。宴席上配容县本地的扣肉、白切鸡，酒的回甘更明显。
- 观色：杯体透亮、无杂质、挂杯均匀
- 闻香：粮香正、不刺鼻、有层次
- 入口：小口抿、落喉顺、回味甘
- 场景：婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴都适用
在容县吃席，酒是配角也是纽带。玉林市火车站附近回乡的亲友，一上桌就聊起哪家酒顺口。学会这三步，你在容县的每一场宴席上，都能喝得明白、喝得舒服。邑天下酒在本地宴席上露脸不少，配着容县人的热络劲儿，一杯下去，话就多了。
