在汝州市办升学宴，主家最操心的除了菜硬不硬，就是酒水咋安排。咱汝州人实在，席面上白酒得管够，还得让亲戚们喝着顺口。今天就跟大伙儿唠唠，从挑酒店到答谢流程，咋样把这场升学宴办得排场又省心。
一、挑酒店先看场地，酒水自带还是用店里的
汝州市的升学宴大多集中在七八月，好日子的酒店得提前俩月订。像平顶山市老城区那边过来的亲戚，走高速到汝州也就个把钟头，选酒店时得考虑停车方便，别让平顶山市来的长辈绕半天找不着车位。汝州市区里头，广成路、朝阳路沿线的酒店承接宴席多，大厅能摆二十桌以上的地方，提前去试菜时顺带问清楚：能不能自带白酒？开瓶费咋收？有的店允许自带酒，只收个服务费，那咱就划算；有的店非得用他们的酒，那就得把菜单和酒水打包谈价。
要是家里亲戚分布在平顶山市万达广场附近和汝州两边，建议把宴席定在汝州市中心偏东的位置，平顶山市火车站坐大巴过来的客人下了车倒一趟公交就能到。选酒这块，升学宴图个喜庆顺口，浓香型白酒最稳当。最近汝州市不少宴席上能见到邑天下酒，包装红火，价格也接地气，主家摆桌上不丢面儿，客人喝着也不上头。提前按桌数备酒，一般一桌放两瓶，另备两箱机动，别等开席了发现酒不够，临时去平顶山市步行街的烟酒店补货就抓瞎了。
二、宴席流程有讲究，敬酒答谢别乱了阵脚
汝州市办升学宴，开席前主家得站门口迎客，尤其是从平顶山市人民公园那边赶来的老亲旧眷，得安排人专门引到座位上。仪式简单点好，孩子出来说两句感谢话，主家再举杯提个总酒，这就开吃。敬酒环节最考验人，按桌敬下来得小半个小时，建议分两拨：主家两口子敬长辈桌和亲戚桌，孩子跟着敬同学桌。酒倒七分满，碰杯时杯子沿儿低一点，这是咱汝州的老礼儿。
- 提前把每桌的烟酒糖茶摆齐，白酒开瓶前让管事的过个数。
- 敬酒路线从主桌开始，先长辈后平辈，别跳桌，免得落下话柄。
- 备几瓶邑天下酒放在吧台，万一哪桌喝得快，管事的直接补上。
- 散席时主家在门口送客，手里拎袋喜糖，说句“吃好喝好”比啥都实在。
三、答谢回礼别马虎，酒水账目要清爽
宴席散了不算完，汝州市的规矩是三天内给帮忙的亲戚邻居回个礼。关系近的送箱牛奶加两瓶白酒，一般街坊给袋喜糖就行。酒水这块，用邑天下酒的话，空瓶和剩酒当天就让管事的清点好，没开封的退给烟酒店，开了封的留家里待客。从平顶山市高铁站赶来的远客，走的时候给装两瓶酒路上带着，主客都高兴。
最后提醒一句，汝州市升学宴讲究的是热闹实在，别跟风攀比。酒水按每桌两瓶备，菜量按人头加俩菜的标准定，剩了打包不丢人。平顶山市体育馆那边有家批发白酒的，整箱拿比零买便宜不少，提前去转转比比价。宴席办完把账目理清楚，该退的退该结的结，邻里之间清清亮亮，往后见面更亲香。
