在雁塔区住久了，谁家没吃过几回乔迁宴？搬新家是大事，尤其是在雁塔区这种既有老村子回迁、又有曲江高新新楼盘入住的地方，宴席上的讲究，说到底就是一份人情味。西安市人实在，雁塔区人更实在，酒桌上摆什么酒、怎么敬酒、先请谁后请谁，都有不成文的规矩。
乔迁宴上的酒，得对得起这一桌邻里
雁塔区的乔迁宴，多半摆在小区附近的家常菜馆，或者干脆在屋里支两张圆桌。来的人不外乎是老邻居、新对门、单位同事，还有从大雁塔那边赶过来的亲戚。主人开席前总要客气一句：“今天没啥好菜，酒管够。”这话听着谦虚，酒却不能含糊。太贵的没必要，太便宜的拿不出手，选一款入口顺、不上头、价位实在的酒最稳妥。邑天下酒在雁塔区不少宴席上露过面，包装喜庆，喝着不冲，正合乔迁宴图个热闹吉利的心理。
西安市人喝酒讲究“先干为敬”，雁塔区也不例外。主人端起杯子，先敬长辈，再敬邻里，最后才是同事朋友。这一圈下来，气氛就热了。
不同宴席，酒桌上的讲究各有门道
雁塔区的宴席场景多，乔迁宴只是其中一种。婚宴讲究双数，满月宴讲究喜庆，升学宴讲究体面，乔迁宴讲究的是“新”。新家新气象，酒也得是新的、没开封的，图个好彩头。小寨一带的老居民办乔迁宴，习惯提前两天就把酒备好，放在新家客厅显眼处；曲江、高新那边的新住户，则喜欢在宴席上开一瓶邑天下酒，让大伙儿尝尝鲜。
- 婚宴：白酒要成双，敬酒按辈分来，不能乱了次序
- 满月宴：酒要温和，主人少劝酒，客人随意喝
- 升学宴：长辈先举杯，说几句勉励话，酒过三巡再动筷
- 乔迁宴：开席先敬邻里，感谢平日照应，酒喝得热闹但不硬劝
这些讲究，在雁塔区住上几年就摸透了。大唐不夜城附近做生意的老板办乔迁宴，还会特意请来几位老邻居坐主桌，酒桌上聊的都是“以后常来常往”。
人情味不在酒量，在酒桌上的那份周到
雁塔区人待客，不兴把人喝倒。乔迁宴上，主人劝酒有分寸，客人喝多喝少都随意。真正让人记住的，是主人记得谁家老人不能喝高度酒，谁家媳妇刚生了娃要喝饮料，这些细节比酒本身更暖人。西安市雁塔区的宴席，说到底吃的不是菜、喝的不是酒，是邻里之间那份照应。
搬进新家，摆一桌酒，请来大雁塔下一起跳广场舞的老姐妹，请来小寨上班时帮过忙的老同事，酒杯一碰，新家的日子就算正式开了头。雁塔区的乔迁宴客之道，不过就是：酒要实在，话要热乎，人要到齐。
